| 消息主题: | 超好吃的京酱肉丝： 
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| 消息内容: |  1.葱白切丝，放盘内垫底，留少许和姜片泡碗内作葱姜水； 2.肉丝加淀粉，少许盐拌匀（盐要少，因为甜酱有咸味了），锅内倒油，四成热时倒入肉丝滑开断红后捞出肉丝，沥干油； 3.温油倒入甜酱，白糖，细火滑开，加入葱姜水（光水，除掉泡水的葱姜），少许老抽，小火炒至白糖化开，酱汁冒泡变得粘稠后，倒入肉丝，大火爆炒，待酱汁全部裹上肉丝后即起锅。倒在盘内葱丝上。 （甜酱与糖的比例为6:4，我喜欢吃甜一点） 4.趁热将肉丝与葱丝拌匀后即可食用。 （超市内有千张，即白色的稍厚一点豆腐皮，买来后水洗干净，切成抄手皮大小，放入冰箱内冻起，吃时拿出来用千张皮裹上肉丝和葱丝食用，为正宗的京酱菜肉丝吃法。冷皮里面裹上热肉丝，一咬下去，相当特别的风味） |
| 阅读次数: | 共阅读 878 次 |
| 发表时间: | 08-22 15:12 |
超好吃的京酱肉丝：
(691字节)(老孔 08-22 15:12 阅读878次)
1.葱白切丝，放盘内垫底，留少许和姜片泡碗内作葱姜水；
2.肉丝加淀粉，少许盐拌匀（盐要少，因为甜酱有咸味了），锅内倒油，四成热时倒入肉丝滑开断红后捞出肉丝，沥干油；
3.温油倒入甜酱，白糖，细火滑开，加入葱姜水（光水，除掉泡水的葱姜），少许老抽，小火炒至白糖化开，酱汁冒泡变得粘稠后，倒入肉丝，大火爆炒，待酱汁全部裹上肉丝后即起锅。倒在盘内葱丝上。
（甜酱与糖的比例为6:4，我喜欢吃甜一点）
4.趁热将肉丝与葱丝拌匀后即可食用。
（超市内有千张，即白色的稍厚一点豆腐皮，买来后水洗干净，切成抄手皮大小，放入冰箱内冻起，吃时拿出来用千张皮裹上肉丝和葱丝食用，为正宗的京酱菜肉丝吃法。冷皮里面裹上热肉丝，一咬下去，相当特别的风味）
超市内有千张，即白色的稍厚一点豆腐皮 ，这个是已经煮熟了的？
(空)(lianmi 08-22 21:57 阅读501次)
这个是熟食品，还可以切成丝作凉拌菜呢。
(空)(老孔 08-22 22:59 阅读204次)
怪不得老孔胖！
(空)(冰冻三吃 08-23 00:52 阅读204次)
三吃，说话注意分寸，以后不准说斑主胖，只准说丰满
(47字节)(螃蟹 08-23 16:48 阅读197次)
把斑主惹毛老，不发菜贴了，要被海坛的兄弟XX